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作者: standinghere (南瓜與美乃滋) 看板: Food
標題: [食記] 台北 味噌拉麵專門店 旺味麵場
時間: Tue Jul 17 12:50:27 2012


餐廳名稱：味噌拉麵專門店 旺味麵場
消費時間：2012年/05月
地址：台北市長安東路二段40號
電話：02-2571-1678
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：220起
推薦菜色：叉燒拉麵


【部落格圖文版 http://standinghere.pixnet.net/blog/post/30938452 】


旺味拉麵是日本「味噌屋」田所商店在2010年3月在台灣開立的分店，
不是拉麵控的我，之前還不曉得有這間店呢！
或許實在也不常去長安東路那區；
但旺味今年也在忠孝復興捷運站附近開了二店，
一但進駐東區，想不紅都難了！
而它獨家的味噌湯頭也在這一波拉麵潮中，豎立了一席之地。

不過這些拉麵店都有個狀況，
就是位置不多，所以也就不給預約！想吃就給我排隊！
旺味小小的店鋪裡大概也只有三十多個位子，在週五晚上這種熱門時段，
當然也只有等！

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好不容易進到店裡，大家肚子也都餓慘了。
拿到旺味的菜單，看起來單純許多，主推的是味噌拉麵，
其他副菜甜點就不見什麼人點。
也有可能旺味的單偏都偏高吧，拉麵最便宜的要220。

拉麵分成北海道味噌(濃)、信州味噌(稍濃)、九州麥味噌(甜) 三大類，
又各自有蔬菜、泡菜、叉燒等口味，
其中以北海道味噌較多選擇，還有奶油拉麵 (加了很大一塊牛油)、
咖哩口味和辣味噌...
當然吃不夠的，也有一些單品可以加，
叉燒、奶油片、玉米、醃漬煮蛋(半熟玉子)等等，都是30元！

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單點拉麵的話，都會附上一小碗生菜；
真的是很小碗，幾片菜高麗菜和兩片小黃瓜，淋了點淡淡的味噌醬，
如果嫌不夠的可以再自已加桌上附的味噌醬，
那就會非常的... 夠味兼開胃，哈哈哈！
anyway，反正這生菜完全不是重點。


拉麵我點的是北海道叉燒拉麵 $290，沒有加點任何東西...
一般拉麵店會附的半熟玉子，這裡是要另外加點的。
而本來以為味噌拉麵會鹹到不行，
沒想到還好欸，比起之前吃的豚骨、醬油湯頭，我反而更喜歡！多喝了好幾口！
但還是有不少人說旺味偏鹹，所以... 我味覺壞掉了嗎?!!
(聽說忠孝二店是有針對台灣人的口味做了調整, 比較清淡;
所以不喜歡太重鹹的朋友, 可以優先選擇忠孝二店喔...)

麵條中粗微捲，浸在湯裡吸足了香郁的湯汁。
Q度煮得剛好，也不會有鹼臭味。

最厲害的當然還是那幾片叉燒！
一開始我還訝異，是怎樣的叉燒可以單點一片要30元？
但嚐過之後，真的是驚為天人啊∼∼
叉燒不只大片，還很厚實，雖然肉質較瘦，只有表皮那圈帶點脂肪，
但我覺得這樣的肥度剛好，化在嘴裡足夠滋潤整片肉了。
表皮烤得微焦，更有一種獨特的香氣！
真的是好叉燒啊！我都黯然消魂了！(又在那邊亂入戲∼)

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旺味雖然貴了一點，但真的還不錯吃！
是對拉麵挺無感的我少數會想再去吃的一間，推薦給大家啦



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推 Pommy:這家叉燒真的很讚 07/17 17:23