作者: baman0712 (摩艾) 看板: Food
標題: [食記] 【北市大安區】橋頭麻辣鍋∼超罪惡的宵夜
時間: Mon Jul 23 10:51:00 2012


餐廳名稱:橋頭麻辣鍋
消費時間:101年/7月
地址:北市敦化南路1段157號2樓
電話:02-27775608
營業時間:17:30~凌晨05:00
每人平均價位:每個人大約600多元
可否刷卡:YES
有無包廂:NO
推薦菜色:松阪豬肉

圖文好讀版:http://www.wretch.cc/blog/dearmoai/10559252

有天兒,老闆大人吵著要吃橋頭麻辣鍋。
那就吃吧,即使是消夜我也奉陪了,誰叫我一向好說話(嗯?)
但是麻辣鍋麻,就是要人多才熱鬧,尤其橋頭又是單點的火鍋。
於是老闆大人人真的很好,心一橫的把所有員工都帶去了,總共是8人的大陣仗。

但是橋頭麻辣鍋也不是省油的燈,生意好的不得了。
我已經提早幾天訂位了唷,居然只訂的到晚上11點半的位置。

沒錯!就是接近半夜的那個晚上11點半。。。。。。

橋頭麻辣鍋就在敦化南路上,離市民大道很近。
而且它不太顯眼的還開在二樓,真的沒想到他這麼夯呢。

我們10點多就到了橋頭,可是真的就是完全沒位置。
也真的等到了11點半我們才入座,整個就是餓到已經餓過頭了(笑)

店內的裝潢走的是很老派的路線,也沒什麼裝潢,就是個用餐的地方。

餐具也很簡單。

桌上放著的是瓦斯爐,這裡是一桌一個大鍋子。
像我們8個人也是共用一鍋,所以腳手可要快一點,不然搶不到食物啊!

菜單
橋頭是單點的火鍋,肉類的售價上不算便宜耶。
但是其他食材的價位我就覺得還ok,就是肉跟內臟比較貴。

鴛鴦鍋上桌。
一邊無庸置疑的是麻辣鍋,另一邊則是不辣的香菜皮蛋鍋。
香菜皮蛋的味道稍淡,可是湯裡的皮蛋超好吃,好吃翻了!

橋頭的麻辣鍋對我來說麻辣兼具,裡面滿滿的都是鴨血,豆腐反而少。

黃牛肉 360元
火鍋中的牛肉通常我都不會涮的太熟,因為太熟就感覺老了。

趁他還略略帶點粉紅色的時候趕快撈起來,第一片記得要吃原味。
吃起來肉質柔軟,而且一整份其實片數還挺多的。

松阪豬肉 380元
等我拍完照,松阪豬肉下鍋之後就只剩下一片。。。。。(默)
雖然我手腳太慢,可是松阪豬肉真的超好吃的!

別看他生的時候這麼薄,可是味道真的超級好。
有它本身的咬勁與口感,還有鮮甜的肉汁,涮麻辣鍋真的好好吃∼

豬肉 250元
豬肉跟牛肉比起來,涮起來的口感比較脆。
不知道為什麼,近年來我越來越愛豬肉勝過牛肉了耶。

毛肚/金針菇/脆管/豆皮
毛肚吃起來好q;金針菇則就是醬子(攤),不貴就很好了。
脆管我個人喜歡吃炸的,而豆皮似乎也就是這樣中規中矩。

蛤蜊/凍豆腐/老油條/大白菜
橋頭的蛤蜊大顆而新鮮;凍豆腐則是吸飽了湯汁而柔軟且鮮美。
老油條拎杯手腳太慢沒吃到,大白菜則是清脆多汁。

腐竹/鮮蝦雲吞/蝦子/魚餃
如果要說我人生最愛,那腐竹絕對跟麥當勞一樣名列前矛!
腐竹不管煮白湯還是紅湯的味道都非常好,怎麼吃都好吃。

鮮蝦雲吞也是我的遺珠,一回頭就撈不到他了。
蝦子則是新鮮有彈性,肉質很結實;而魚餃,就是魚餃啊。。。。。

大腸頭/牛肉丸/廣生麵
大腸頭是魯過的,所以咬起來有口感,且不需沾醬就很有味道。
牛肉丸則是好有彈性,牛肉味十足,我覺得可以跟撒尿牛丸比肩了∼

廣生麵則是很特別,他不算是硬硬的廣式炒麵,也比麵線有些彈性。
單吃沒什麼味道,但是放進湯裡稍煮一會兒就好吃很多。

米血糕
米血糕為何要特別提出來說呢,因為它真的是史上最難吃!!!!
明明就煮了很久,都煮到黏鍋了,吃起來卻跟生的沒什麼兩樣。。。

揪靜這是怎麼辦到的,我也很想問問看米血糕本人耶。

這頓宵夜吃了四千八百多元,平均下來每個人大約600多元。
我覺得味道挺好,除了米血糕太怪之外我都很喜歡。

尤其是我只搶到一片的松阪豬肉好好吃、沒搶到半個的鮮蝦雲吞則是我的遺珠。
這故事告訴我們,跟很多男人出去吃飯的時候千萬不能顧著拍照。
因為真的會像周星馳的電影一下,遲了一下碗就空了呀(笑)

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橋頭麻辣鍋
地址:北市敦化南路1段157號2樓
電話:02-27775608
營業時間:17:30~凌晨05:00

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bluefish:米血糕每次去都有點,都有煮到入味軟Q哪。它可以很好吃的 07/23 15:24

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