作者: alex6609 (Edifier) 看板: Food
標題: Fw: [食記] 福岡屋台「笑平」∼超美味明太子玉子燒！
時間: Sat Jul 14 14:41:29 2012
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1G0HHoZX ]
作者: alex6609 (Edifier) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 福岡屋台「笑平」∼超美味明太子玉子燒！
時間: Sat Jul 14 14:40:46 2012
===========================================================================
店 名：笑平
地 址：キャナルシティ裏、博多警察署入口
營業時間：18:30∼3:00
休 日：惡天候
推薦食物：明太子玉子燒
最低消費：500+
官 網：http://www.yatai.ne.jp/shop/syoh/index.htm
消費日期：2011-07
============================================================================
圖文版 http://alexcj.pixnet.net/blog/post/91289076
屋台，也就是我們中文說的攤販，
福岡的屋台文化相較日本其他地區是獨樹一格的
福岡夜晚一大特色的屋台，
是由二次大戰結束後出現在荒廢城鎮上的簡易移動式餐飲店所發展而來。
目前福岡營業中的屋台大約有190家，
在屋台可以品嚐拉麵、天婦羅、黑輪及烤肉等各種各樣的料理，
和福岡現代風的街景呈現對比，
在布簾後方的屋台，就是進入充滿昭和時代氣氛的入口。
福岡的屋台主要集中在天神渡邊通、昭和通、
中洲的河川沿岸、櫛田神社旁的冷泉公園、
以及位於長濱區域的福岡市中央批發市場鮮魚市場週邊等地。
我們在形成第三天來到了中洲川端旁的屋台街，
這是大量屋台集結的地方。
若是要體驗福岡屋台，
許多旅遊書籍也建議來這裡，
除了選擇多樣化，
部分店家也有中文服務。
這裡人聲鼎沸，
屋台攬客也很積極，
但我們看起來就是一副觀光客的樣子，
對這裡的屋台只敢閒晃，
沒有踏進去的勇氣，
最後晃兩圈就離開了。
這裡除了屋台之外，
也有釣泥鰍的小攤販，
在這裡玩的都是剛喝完酒的上班族大叔XDDDDD
兩天過後，我們回到我們住宿的「チサン ホテル 博多」附近小型屋台街。
「チサン ホテル 博多」：
http://alexcj.pixnet.net/blog/post/82791375
チサン ホテル 博多附近有數個屋台，
不過出沒時間不一定，
最多曾經看到有五個屋台同時出現，
最少只有一個。
這間笑平我們觀察他好幾天了，
出沒時間很不固定，
好不容易今天出現了！
屋台裏頭掛了一張價目分明的ＭＥＮＵ，
相較之下，
中洲川端裏頭有部分屋台價位從外觀都看不出來，
也是我們踏不進去的原因之一。
除了掛著的ＭＥＮＵ，
也有紙本版的方便閱讀。
另外還有一個小黑板，
寫著當日特殊菜單及推薦項目。
屋台作業空間其實很小，
桌面上擺得滿滿的，
就只有老闆和一名夥計負責而已。
帥氣的老闆！
除了屋台本身之外，
在屋台後方還有一個小的作業區，
白色大桶子是豚骨拉麵的高湯！
旁邊的黑色平底鍋哲是用來煎煎餃的！
５００䓴１０個的笑平特製煎餃上桌！
恩
．
．
．
這個煎餃看起來好大．．．一片？
翻過來後，
這個厲害！
是要怎麼樣才能把餃子連鍋巴完整的一起端上桌阿？
口感如何就有待友人補充，
不過視覺效果１００分！
老闆把高湯的桶子和大煎鍋換下，
開始做我們的東西了！
本日最受矚目的「明太子玉子燒」！！！
讓人垂涎欲滴的微辣明太子，配上微甜日式蛋捲∼
兩者合而為一，
那個滋味真是讓人久久無法忘懷阿！
榮登妹妹本次九洲行最懷念的美食第一號∼
稍受余明太子玉子燒上場的就是烤豬肉串及考雞皮串！
這兩道雖然看似不起眼，
微焦的外表下卻依然鮮嫩多汁，
不得不佩服老闆的功力！
老闆又開始烤別的東西了∼
笑平特製「燒烤雞肉」！
（好像是雞腿肉？）
本人已經辭窮了，
我想表達的就是．．．．．實在是有夠好吃！
火侯掌控的非常精準，
讓醃漬過雞肉能在最鮮美的狀況下上桌！
雖然在這短短幾天的九州行我們只有造訪過「笑平」一間屋台，
但我們認為吃的多不如吃得巧，
吃到一間自己滿意的最重要！
笑平完全符合我們的要求∼
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.175.20
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: alex6609 (122.116.175.20), 時間: 07/14/2012 14:41:29
※ 編輯: alex6609 來自: 122.116.175.20 (07/14 14:41)
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時間: Sat Jul 14 14:40:46 2012
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店 名：笑平
地 址：キャナルシティ裏、博多警察署入口
營業時間：18:30∼3:00
休 日：惡天候
推薦食物：明太子玉子燒
最低消費：500+
官 網：http://www.yatai.ne.jp/shop/syoh/index.htm
消費日期：2011-07
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圖文版 http://alexcj.pixnet.net/blog/post/91289076
屋台，也就是我們中文說的攤販，
福岡的屋台文化相較日本其他地區是獨樹一格的
福岡夜晚一大特色的屋台，
是由二次大戰結束後出現在荒廢城鎮上的簡易移動式餐飲店所發展而來。
目前福岡營業中的屋台大約有190家，
在屋台可以品嚐拉麵、天婦羅、黑輪及烤肉等各種各樣的料理，
和福岡現代風的街景呈現對比，
在布簾後方的屋台，就是進入充滿昭和時代氣氛的入口。
福岡的屋台主要集中在天神渡邊通、昭和通、
中洲的河川沿岸、櫛田神社旁的冷泉公園、
以及位於長濱區域的福岡市中央批發市場鮮魚市場週邊等地。
我們在形成第三天來到了中洲川端旁的屋台街，
這是大量屋台集結的地方。
若是要體驗福岡屋台，
許多旅遊書籍也建議來這裡，
除了選擇多樣化，
部分店家也有中文服務。
這裡人聲鼎沸，
屋台攬客也很積極，
但我們看起來就是一副觀光客的樣子，
對這裡的屋台只敢閒晃，
沒有踏進去的勇氣，
最後晃兩圈就離開了。
這裡除了屋台之外，
也有釣泥鰍的小攤販，
在這裡玩的都是剛喝完酒的上班族大叔XDDDDD
兩天過後，我們回到我們住宿的「チサン ホテル 博多」附近小型屋台街。
「チサン ホテル 博多」：
http://alexcj.pixnet.net/blog/post/82791375
チサン ホテル 博多附近有數個屋台，
不過出沒時間不一定，
最多曾經看到有五個屋台同時出現，
最少只有一個。
這間笑平我們觀察他好幾天了，
出沒時間很不固定，
好不容易今天出現了！
屋台裏頭掛了一張價目分明的ＭＥＮＵ，
相較之下，
中洲川端裏頭有部分屋台價位從外觀都看不出來，
也是我們踏不進去的原因之一。
除了掛著的ＭＥＮＵ，
也有紙本版的方便閱讀。
另外還有一個小黑板，
寫著當日特殊菜單及推薦項目。
屋台作業空間其實很小，
桌面上擺得滿滿的，
就只有老闆和一名夥計負責而已。
帥氣的老闆！
除了屋台本身之外，
在屋台後方還有一個小的作業區，
白色大桶子是豚骨拉麵的高湯！
旁邊的黑色平底鍋哲是用來煎煎餃的！
５００䓴１０個的笑平特製煎餃上桌！
恩
．
．
．
這個煎餃看起來好大．．．一片？
翻過來後，
這個厲害！
是要怎麼樣才能把餃子連鍋巴完整的一起端上桌阿？
口感如何就有待友人補充，
不過視覺效果１００分！
老闆把高湯的桶子和大煎鍋換下，
開始做我們的東西了！
本日最受矚目的「明太子玉子燒」！！！
讓人垂涎欲滴的微辣明太子，配上微甜日式蛋捲∼
兩者合而為一，
那個滋味真是讓人久久無法忘懷阿！
榮登妹妹本次九洲行最懷念的美食第一號∼
稍受余明太子玉子燒上場的就是烤豬肉串及考雞皮串！
這兩道雖然看似不起眼，
微焦的外表下卻依然鮮嫩多汁，
不得不佩服老闆的功力！
老闆又開始烤別的東西了∼
笑平特製「燒烤雞肉」！
（好像是雞腿肉？）
本人已經辭窮了，
我想表達的就是．．．．．實在是有夠好吃！
火侯掌控的非常精準，
讓醃漬過雞肉能在最鮮美的狀況下上桌！
雖然在這短短幾天的九州行我們只有造訪過「笑平」一間屋台，
但我們認為吃的多不如吃得巧，
吃到一間自己滿意的最重要！
笑平完全符合我們的要求∼
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