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作者: joy85261 (一純) 看板: Food
標題: [食記] 台北 六福皇宮 頤園北京料理
時間: Fri Jul 20 11:30:00 2012


餐廳名稱：六福皇宮 頤園北京料理
消費時間：2012/7月
地址：台北市南京東路三段133號
電話：(02) 8770-6565
營業時間：
午餐12:00pm ~ 14:30pm
晚餐18:00pm ~ 21:30pm

每人平均價位：(晚餐)2000元上下
可否刷卡：可
有無包廂：有(但隔音沒有很好)
座位數：
用餐區 44-60
包廂區 4-60

推薦菜色：黃袍北京鴨兩吃、老北京炸醬麵、活時魚料理
官網：http://www.westin.com.tw/01_text.asp?sn=52

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《好讀網誌版：http://ppt.cc/UXrG 》

以下文字+圖片連結版：


我們家一般時日都會在西餐廳慶祝生日
但沒來由的今個兒壽星我想吃中華料理
所以就衝了六福皇宮B2F的「頤園」

●由於燈光昏暗，加上我沒帶好一點的相機，所以相片有點醜，見諒。

http://ppt.cc/a0KL
↑擺設很簡單且西化
右邊的湯匙筷子都很有份量(很重)

http://ppt.cc/yphN
↑ 是茶，茶資一人60元
頗貴，但挺好喝
(我們點菊普，不會有一般人討厭的那種老茶的黴味
濃、純、香、順口、不澀)

http://ppt.cc/zjxN
※同場加映：Elite Deli 一禮莊園巧克力
沒錯這是生日禮物(誰叫我要吃大餐，就壓縮到禮物預算了)

左邊是君度酒巧克力，右邊是抹茶巧克力
君度久沒記錯的話是橙酒
這顆不是酒心、而是將酒和內餡先拌過之後再填入
所以不會有酒漿抱出來的情形

但相對的
酒味就會不明顯
而我本人和老媽也都吃不出酒味
覺得有點可惜
不然他沒有很甜、巧克力味很濃的

抹茶倒是比較好吃
有濃濃的抹茶味
我個人並沒有喜歡白巧克力，還是覺得它挺不錯的
更不用說鍾愛白巧的老媽

巧克力的部分
我還是喜歡埔里18度C巧克力工作坊
新鮮、便宜、好吃
但不好買就是了
(好啦因為我堅持巧克力要現場吃現場買，所以會很不方便XDDDDDDD)


清炒絲瓜 http://ppt.cc/gsQX
↑絲瓜不老、滑嫩
但湯汁稍微鹹了一點
本體倒是還OK

http://ppt.cc/Tegs
↑大家一定會覺得奇怪
「憑什麼夾絲瓜會喝到湯汁？」
因為我用它附的這種特製湯匙(還是有直接的稱呼?)
撈的時候就有湯汁

但我太笨了，不太會用這工具
所以每次撈都是湯、沒有絲瓜
嗚嗚我哭泣
最後還是放棄、用筷子夾

http://ppt.cc/pQv4
↑看到嫩綠的絲瓜了嗎?
很可愛呢
(為了拍出它真實的顏色，我換了好幾個地方XDDD)


干貝烏賊卵湯 http://ppt.cc/PVs5
↑阮媽看到這道菜名就立馬決定它要點
也不管它會不會好吃(咱家都有種冒險犯難的精神)

但意外地很好吃！！！
一般這種海鮮羹湯都會被做的比較鹹
這裡則處理的滿好
碗裡右邊白白的就是烏賊卵
他們很大方地給了很多

吃起來很有彈性
但不會Q到需要嚼很久
反而是偏軟的
如果怕吃到軟東西的捧由請不要點
雖然沒有軟到很爛
但，我一條吃久了，會覺得......有點怪XD
(不過我娘吃得極度開心就是。)


鮑魚酸辣濃湯 http://ppt.cc/-LVn
↑ 阿爸點的，他這人生平嗜辣嗜醋
他覺得很好喝
但我和老媽各喝了一口
表示有點淡，不夠酸辣
不過湯頭是挺好喝的沒錯


老北京炸醬麵 http://ppt.cc/haRg
↑為什麼明明抬頭是炸醬麵
我放了一堆小菜?

因為這炸醬麵很酷
可以自己選料加！！！
一般的炸醬麵都是把很多料混好、再呈上來
但這裡會讓你先挑選想加/不想加的料

這樣真的很貼心呢！
不然每次都要自己把不想吃的東西挑掉
真的是很累

http://ppt.cc/nCQH
↑這個應該是鴨蛋
比雞蛋ㄌㄨㄣ(台語)一點
蛋白沒有像雞蛋蛋白一樣嫩脆，而是偏軟
蛋黃比較多
整體來說也卡大顆

味道尚可
我沒有特別喜歡就是


http://ppt.cc/K~wB
↑這個也不是它原本的樣貌
而是服務生們幫我們分成小碗之後的樣子XDDDD

因為他們動作太快了嘛
捧著來問我們「要不要幫你們分？」
我們說好之後，他們就衝出去分了XDDDDDDD
沒機會拍囉

老北京炸醬麵是我們覺得最物超所值的一道
怎麼說呢？

第一、份量頗多：這道分完四小碗還有剩
依我們家的食量來說
算不少

第二、味道好：服務生在分的時候
會考慮到客人口味的問題
因此不會加太多的炸醬(加多了會鹹吶!)
而是會先初步調味好後
把剩下的炸醬成在小碗裡送上來
方便每個人在自行拿取
而它原本的調味我覺得就已經很適中了
就把這醬拿來沾別的東西XD

炸醬本身真的很鹹
但少量拌在麵裡味道相當好
鹹中帶甜、香味撲鼻
但建議怕油者還是不要點哈哈哈
(其實所有炸醬麵都很油，因為是炸醬啊！)
我最喜歡油了，所以我很愛<3<3<3

再來是麵的部份
麵很Q彈(我真的很喜歡用Q這字)
有嚼勁但不會韌到你咬不動(我戴牙套還能咬呢)
但吃不太出來麵本身的味道
畢竟點的是炸醬麵阿XDDDDDDDDD

第三、價格尚可：380元/一份
但這真的是多人份
且做的很精緻、細膩
偶爾奢華一下沒關係啦

當然有些人會覺得
這明明就家常菜幹嘛做得這麼小心翼翼
就好像牛肉麵被弄成五星級一樣怪
我們家是喜歡嘗試同一名稱的料理
在不同餐廳的味道
所以不論原本這料理的性質為何
都會點來試試看啦


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延伸閱讀：

第二篇：http://ppt.cc/83t3
[TP大吃] 六福皇宮 頤園 ：
【人參烏骨燉雞湯、黃袍北京鴨兩吃 (烤鴨+鴨架燉粥)、干貝
老湯川丸子、活時魚料理──清蒸龍虎斑】

第三篇：http://ppt.cc/~~xL
[TP大吃] 六福皇宮 頤園 ：
【拔絲地瓜、驢打滾、豌豆黃、果仁麥片雙皮奶酪、
芝麻糊和壽桃】



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