健康新聞

作者: Damolee (健保鉕?醫?𨦸法官 病...) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 大蒜的殺菌功能　竟勝抗生素百倍！
時間: Tue Jul 24 00:29:58 2012


1.完整新聞標題/內文:
一項根據華盛頓州立大學研究發現，大蒜當中的化合物（二烯丙基硫化物），對於殺死細
菌的作用，甚至比抗生素強了一百倍以上。科學家們正在利用這項發現，嘗試在食品生產
過程中添加這天然化合物，以防止疾病的發生。（圖片／翻攝自維基百科，作者為
Donovan Govan）

研究人員發現，空腸彎曲菌是腸道疾病最常見的原因之一，大蒜中的化合物對它抗菌效果
顯著。空腸彎曲菌是經由食物傳染的疾病，在美國大約有240萬人受到其影響，症狀包括
腹瀉，腹部絞痛，腹痛和發燒。這種細菌也會引發一種罕見的癱瘓症被稱為格林-巴利綜
合症。而大蒜不僅可延長食物的保鮮期限，也可減少潛在的壞菌生長。

家醫科洛桑加參醫師表示，大蒜對於腸道的壞菌不僅有殺菌的作用，也有培養好菌的功能
，還有抗凝血預防腦中風及保護心血管的效果！



2.新聞連結:
http://ppt.cc/HWZ5


3.備註:
幹的好，中醫加十分

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.134.136.188
推 TZUYIC:吸血鬼： 07/24 00:30
推 a34567:吸血鬼吃了會爆炸 07/24 00:30
→ ganymede0204:葛來分多加十分!!! 07/24 00:31
→ tonys1126:大蒜超好吃!!! 07/24 00:31
推 ntouhr:早就知道了 07/24 00:32
推 yayaorz:好 每天晚上吃鹽酥雞 07/24 00:32
推 ijustsay12F:那吃生魚片為何不加大蒜 07/24 00:33
→ hsanchin:煙強好朋友 07/24 00:33
推 Danny74:好像看過有地方吃生魚片是沾大蒜醬油的阿 07/24 00:33
→ syura945:吸血鬼也怕抗生素? 07/24 00:34
→ jonsauwi:我爸吃生魚片會在醬油裡加蒜泥耶...XD 07/24 00:34
推 shivaeye:大腸包小腸 07/24 00:34
推 KingKingCold:我也記得在什麼地方看過有人吃生魚片是沾蒜泥醬油的 07/24 00:34
推 beontop:烤大蒜、炸大蒜、麻辣鍋裡的大蒜 都超好吃啦 07/24 00:35
推 Brad255:但是 我還是不喜歡大蒜 07/24 00:35
推 kula18:大蒜超好吃的耶 07/24 00:36
推 CP543:明天大蒜價格要絕頂昇天了 07/24 00:36
→ whogotme:發酵的黑蒜 07/24 00:36
推 bigbo:沒說劑量，怕大蒜絕種嗎？ 07/24 00:36
→ angellll:能治口臭就該吃了 07/24 00:36
推 YCTING:當兵的時候隨身帶大蒜剋，提神殺菌，但是吃太多肚子會刺刺 07/24 00:37
→ jonsauwi:不喜歡大蒜+1 因為我怕辣 07/24 00:37
→ astranagant:樓下和女友做愛都用蒜泥當潤滑劑 07/24 00:37
→ Doraemi:蒜泥白肉超好吃 07/24 00:37
推 chevalierxd:大蒜很棒...調味超合 07/24 00:37
→ Doraemi:為何我有被陷害的感覺.......... 07/24 00:38
推 forRITZ:大蒜超讚 我愛大蒜 07/24 00:38
推 oicecnir:是生的大蒜營養比較好..還是熟的..雖然都一樣好吃啦 07/24 00:38
→ chris9:Campylobacter在台灣很少...有也養不出來... 07/24 00:38
推 panda816:生蒜配香腸 絕妙美味! 07/24 00:38
推 sleepybaby:大蒜、洋蔥、蒜頭什麼的都超讚的拉！！！！！ 07/24 00:39
推 bineapple:我超愛 07/24 00:39
推 LSC112233:石內卜：我的髮油都是用大蒜煉製的。 07/24 00:40
→ DareJ:香腸配大蒜超好吃!!! 要整顆的 可惜香腸致癌 07/24 00:40
推 dingcross:大蒜香香超好吃~ 07/24 00:40
→ chris9:會這樣說也是因為Campylobacter沒什麼很好的抗生素可用... 07/24 00:41
推 astranagant:我比較喜歡嫩薑耶~~ Y 07/24 00:41
推 NTUpope:吃大蒜小心鬼怪在你跟喇舌而不自知 我同學有陰癢眼證實了 07/24 00:42
→ NTUpope:佛經說的 07/24 00:42
推 potionx:用煮的味道就不會那麼重了。 07/24 00:42
推 Doraemi:哪來鬼怪喇舌這種東西 07/24 00:43
推 astranagant:嫩薑+沾醬+土雞肉 讚~ 07/24 00:44
→ jonsauwi:台灣Campylobacter的案例的確挺少的，但在美國是大宗之一 07/24 00:44
推 KSDenilson:就直接下菜配來吃就好了...還在那加入天然化合物= = 07/24 00:47
推 zouni:山東人喜歡吃大蒜 07/24 00:48
推 chicham:仁醫白忙了 07/24 00:50
推 momomom:台南哪裡可以買到糖蒜 T T 07/24 00:52
推 mmes:吸血鬼…塊陶啊 07/24 00:53
推 larp0:宅宅的舌頭臭到連鬼怪都沒興趣 07/24 00:54
→ yanzistart:說話吸引人的強度加百倍 07/24 00:55
推 ljxc:那把大蒜塗在懶叫上會怎麼樣？ 07/24 01:07
→ miisoo4u:白切肉+蒜頭醬油 07/24 01:08
推 fount:林口冠強的好友。 07/24 01:08
→ Pietro:內文根本沒提到是百倍 07/24 01:09
推 hahn:一般店家的蒜頭不知道那買的 都不夠嗆 07/24 01:12
推 bearching:to 7F 將太的壽司有一集有畫喔 大蒜配生魚片 結果胃不好 07/24 01:18
→ bearching:的阿伯還送醫住院 07/24 01:18
推 t56874123:大蒜對身體有益不是廢話嗎..... 07/24 01:24
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推 shenasu:我國小我媽就在飯裡放剁碎的生大蒜= = 07/24 01:36
→ lorenzero:二烯丙基硫化物不穩定，容易分解 07/24 01:37
→ lorenzero:會進行一串pericyclic reaction 可說是活教材 07/24 01:38
→ lorenzero:這種反應加熱有利，所以說大蒜要最後放 07/24 01:39